金門(mén)三寶：高梁酒、貢糖、鋼刀

高梁酒、鋼刀、貢糖可稱(chēng)為金門(mén)的三寶。金門(mén)酒廠(chǎng)自1953年建廠(chǎng)其，高粱酒就是酒廠(chǎng)的招牌，香醇甘冽，遠(yuǎn)近馳名。炮彈鋼刀是用昔日戰(zhàn)時(shí)遺落的炮彈制成，堅(jiān)固耐用又右歷史意義。貢糖源于明代，相傳是最受青睞的宮廷御用糕點(diǎn)。

金門(mén)酒場(chǎng)里的酒瓶雕塑。人民網(wǎng)記者趙艷紅攝

金門(mén)高粱酒：

金門(mén)緯度位于北緯24.5度，地處海隅，花崗片麻巖是構(gòu)成金門(mén)島的基巖，島上土壤概以砂土及裸露紅壤土為代表，金門(mén)高粱酒所采用的大部分原料便是產(chǎn)自金門(mén)本地的旱地高粱。金門(mén)所產(chǎn)高粱顆粒小，表皮較厚，蛋白質(zhì)成分高，酸和脂含量較普通高粱高。

金門(mén)高粱酒自創(chuàng)“金門(mén)香型”口感，擁有金門(mén)島上絕佳的水質(zhì)、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤(rùn)爽品，有色、香、味三奇之美。

來(lái)到金門(mén)酒廠(chǎng)，不僅能以最低價(jià)格購(gòu)買(mǎi)各種高粱酒，還可以現(xiàn)場(chǎng)品酒。冰鎮(zhèn)后的金門(mén)高粱酒，減少了酒精的刺激，入喉更順?biāo)�，酒香更清冽，炎夏飲用別有一番滋味。

金門(mén)酒廠(chǎng)內(nèi)的展示柜。人民網(wǎng)記者趙艷紅攝